▨ blume
Das gemeingerm. Wort mhd. bluome,
ahd. bluoma, bluomo, got. bloma,
niederl. bloem, schwed. blomma gehört zu der
unter blühen dargestellten
Wortgruppe. Zur Bildung vgl. z. B. das Verhältnis von 'Same' zu
'säen' (!). Das Wort steckt in zahlreichen zusammengesetzten
Pflanzennamen, beachte z. B. 'Sonnen-, Ringel-, Glockenblume'. In
übertragenem Gebrauch wird 'Blume' im Sinne von "Duft, Bukett des
Weines" verwendet. Die Bedeutung "Bierschaum im vollen Glas" erklärt
sich wohl aus einem alten Trinkbrauch, der den Schaum bei geschicktem
Austrinken als Flocken oder Blümchen im Glas hängen ließ.